Domaine Cabotte, Gabriel, 2020

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Domaine La Cabotte, Gabriel, 2020

Vallée du Rhône méridionale,  Massif d’Uchaux AOC

Grenache, Syrah

Très belle cuvée parcellaire tout en rondeur. L’assemblage est effectué en raisin lors de la mise en cuve. Elevage de 14 à 18 mois partiellement en fût de chêne. Son nez complexe propose des effluves de fruits noirs : mures, cassis, et quelques notes florales : rose. Rond en bouche, avec des fruits murs bien pressant, rehaussé d’épices, belle maturité des tanins, racés et fondus, long et suave.

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