Anjou blanc, Le fief noir, L’âme de fond 2021

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Anjou blanc, Domaine le fief noir, L’âme de fond 2021

Chenin

Un vrai coup de cœur pour ce Chenin de gastronomie. D’une belle robe jaune clair aux reflets dorés, il est doté d’un nez complexe alliant la minéralité avec des notes de fruits à chair blanche. Sa bouche dense, ronde et intense charrie des notes de fruits exotiques, d’épices, conservant une belle acidité, allongeant la finale. Mariages Culinaires : poularde de Bresse aux morilles, carpaccio de coquilles Saint-Jacques.

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