Saumur blanc, Domaine Fabien Duveau, La Hunaudière, 2021

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Japan 41 42 44 46 48 50 52 56 58

Saumur blanc, Saint Cyr

Cépage: Chenin

Sa robe jaune dorée lumineuse fait déjà languir le palais. Son premier nez conjugue fraîcheur, générosité et puissance sur des notes de fruits exotiques. En bouche, sa texture charnue permettra d’enrober celle du saumon, et d’une éventuelle petite sauce aux herbes. Son coté acidulé, sa tension, sa minéralité feront perdurer les saveurs. Un savant équilibre entre acidité et rondeur.

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