Anjou blanc, Domaine le fief noir, L’échappée 2022
Anjou Blanc
Chenin
On s’échappe volontiers pour ce vin sur des zestes d’agrumes, des fruits blancs, la sensation rocailleuse d’une belle minéralité avec une jolie finale saline. Mariages culinaires : toasts saumon fumé, velouté de topinambours, risotto aux coquilles saint Jacques, loup farci, Sandre rôti au beurre blanc…
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