Sud-Ouest Jurançon sec
Gros Manseng environ 50 %, Petit Manseng un tiers et un peu Courbu et Camaralet.
Sans sulfites ajoutés. Un vin sur des notes de pomme, poire, nèfle; la bouche est explosive de fruit, belle acidité avec une sensation tactile très suave : un vrai jus ! Tartare de poisson cru, une dorade au fenouil à la vapeur, et un plateau de fromages juste affinés.
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