IGP Périgord
40% Chenin, 40% Sauvignon, 20% Savagnin
NOUVELLE CUVEE !!! Et encore plus d’occasions de saliver. Après la Cantalouette rouge, Gilles nous propose la version blanche avec des cépages chers au domaine. Le Savagnin a été l’une des dernières recherches de Luc qui souhaitait sur son terroir en dévoiler tout le potentiel. Effectivement, le test ADN a démontré que le Chenin et le Sauvignon sont deux enfants naturels du Savagnin. Il fut le premier à en planter en Bergerac. Son fils propose une cuvée splendide réunissant les membres de la famille. Le nez est fin, sur les fruits blancs, le citron frais et la craie. Un vin d’un magnifique équilibre, vif en tension, avec des petits zestes de citron de pamplemousse, une finale longue et minérale !
Mas Gabriel, Clos des papillons, 2023
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