Gaillac, Domaine Rotier, Renaissance blanc 2022
75% Loin de l’oeil, 25% Sauvignon
Ce très beau millésime 2022 présente des senteurs de fruits à chair blanche (pêche, poire), fleurs blanches et d’agrumes, rehaussées d’une légère touche vanillée. En bouche, le vin est corsé et bien équilibré et l’on retrouve les mêmes arômes du nez ainsi qu’une pointe d’anis. Un vin blanc complexe, magnifique, poisson, viande blanche, fromage. OR au concours des vins du Sud-Ouest.
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