Maison Telme, Conserverie artisanale de Provence
200gr
Les zestes de citron maison rencontrent les baies Timur du Népal
La baie Timur, encore appelé poivre Timut, est récoltée dans les montagnes népalaises. Faux poivre qui pousse sur un arbre endémique du Népal, sa récolte est manuelle, son odeur et sa saveur sont extraordinaires, on y retrouve le citron, le pamplemousse, les fruits exotiques.
Dans notre atelier, nous préparons des zestes que nous faisons sécher. Puis nous les mixons pour l’ajouter dans ce sel ! Beaucoup de citrons pour peu de zestes, mais c’est notre choix, le choix de l’excellence.
Parfait avec des viandes blanches, les crustacés, les currys de légumes, les poissons, les desserts chocolatés.
Ingrédients : fleur de sel de Camargue 52%, sel fin de Camargue, zestes de citron 2%, baies Timur 2%, huile essentielle de citron.
A conserver dans un endroit frais et sec
Date de durabilité minimum : 4 ans
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