Sud-Ouest, Clos Lapeyre, Jurançon sec, Vitatge Viehl, 2018
60% Gros Manseng, 30% Petit Manseng, 10% Courbu & Camaralet
Vitage Vielh (vieilles vignes) : ce sont 3 parcelles de 55 à 85 ans complantées de gros manseng, petit manseng et un peu de corbu et camaralet. La cuvée Vitage Vielh (qui existe depuis 1990) est toujours vinifiée en Jurançon sec dans des demi-muids et foudres, les vendanges ont eu lieu du 20 au 22 octobre en 2018, tard… C’est un vin blanc sec de gastronomie avec un nez riche, mûr avec des notes de fruits confits, une bouche ample, très expressive, épicée, des arômes de fruit secs combinés au citron confit, ananas… Il accompagnera parfaitement une volaille grillée ou un rôti de veau avec une sauce blanches aux champignons, pensez au foie gras ou un fromage affiné.
Coup de cœur de la Revue des vins de France : « 𝙑𝙞𝙩𝙖𝙩𝙜𝙚 𝙑𝙞𝙚𝙡𝙝 𝙙𝙚 𝙇𝙖𝙥𝙚𝙮𝙧𝙚 2018 expose la salinité marqué de son terroir sur des parfums floraux d’une énergie formidable; on atteint une sorte de perfection dans cette cuvée. » 93/100
Domaine Rotier, Esquisse, 2022
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