Fully VALAIS AOC
Gamay
Au-delà des fruits exotiques et des fleurs, le nez est caractérisé par une grande pureté et beaucoup de précision. La bouche est intense, ciselée dans les fruits. Beaucoup de « jus ». Le vin, sec et tonique, s’étire sur une finale saline grâce à la magie de son terroir granitique. Cette petite arvine est exquise maintenant mais elle est aussi promise à un bel avenir pour qui saura être patient. Une merveille !
Louis Fonjallaz, Cuvée Ramuz, 2020
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