Sancerre AOC
Pinot noir
Ce vin provient uniquement de grosses terres argilo-calcaires qui lui donnent tout son fruité et sa finesse. Avec un passage à 50 % en barrique, il obtient des notes grillées et soutenues ainsi que des arômes de fruits rouges, griotte, ce qui l’associe parfaitement notamment avec les viandes blanches. Un vin d’une grande élégance !
Domaine La Colombe, Le Polisson, 2020
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