Domaine Giachino, Savoie, Don Giachino 2019

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Japan 41 42 44 46 48 50 52 56 58

Vin de France

Jacquère 

Entre fraîcheur et vinosité marquée par une touche minérale, . Vendange manuelle, non foulée puis pressée lentement, en séparant le début et la fin de la presse du volume. Vinification 100% naturelle. Elevage sur lattes pendant 36 mois, puis dégorgeage. Non dosé. Les vignes sont situées sur le site des éboulis suite à l’effondrement du Mont Granier.

Un nez très élégant avec des notes de fleurs blanches, d’agrumes et d’amandes fraiches; en bouche, c’est rond, gourmand. Les bulles sont fines, savoureuses, crémeuses. De l’apéritif au dessert, sans sourciller.

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