Domaine Chiroulet, Terres blanches, 2020
Côtes de Gascogne
50% Gros Manseng, 40% Sauvignon,10% Ugni Blanc
Ce vin cristallin s’exprime sur un nez oscillant entre fleurs d’acacia, fruits exotiques et agrumes. Sa bouche ample, déploie un fruité faisant écho aux arômes avec une finale minérale, persistante, aux nobles amers distinguant son terroir. Saumon fumé, huîtres, crevettes, crustacés en sauteraient de joie. Au cours du repas, il sublimera légumes et poissons cuits dans leur expression naturelle.
Féchy GC, La Colombe, Brez 2022
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