Pétillant naturel selon méthode ancestrale sans soufre ajouté 10,5%
Bergerac VIN de FRANCE
70% Sauvignon – 30% Chenin
La robe est jaune paille claire, avec un beau col de mousse blanche et de fines bulles éparses. Le nez est gourmand, tout en subtilité, sur la poire Williams et la pomme compotée. La bouche est ronde, très ample, enveloppante même, avec une matière juteuse, charnue, parsemée de micro-bulles délicates et crépitantes. L’ensemble est harmonieux, joyeux… et méchamment addictif.
Cette cuvée est l’incarnation des premiers pétillants, élaborés selon la méthode ancestrale. De jolies petites bulles, très peu d’alcool et un fruité très frais qui en font l’apéro idéal et pourquoi pas pour vos parties crêpes de février !
Température de service : 9 -10 degrés
Domaine Rotier, Esquisse, 2022
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