Saumur blanc, Saint Cyr
Cépage: Chenin
Sa robe jaune dorée lumineuse fait déjà languir le palais. Son premier nez conjugue fraîcheur, générosité et puissance sur des notes de fruits exotiques. En bouche, sa texture charnue permettra d’enrober celle du saumon, et d’une éventuelle petite sauce aux herbes. Son coté acidulé, sa tension, sa minéralité feront perdurer les saveurs. Un savant équilibre entre acidité et rondeur.
Domaine Albert de Conti, Cuvée des Conti 2023
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