Saint-Pourçain (Loire volcanique), Auvernat 2022
Cépage: Pinot noir
Le Pinot noir était jadis appelé Auvernat dans le Val de Loire. Dévoilant au nez de de délicats arômes de framboises et de cassis; en bouche, l’attaque est marquée par l’intensité du fruit, et une jolie poignée d’épices chaudes. Ce rouge d’une grande élégance propose des tanins souples et séduisants. À table …Il accompagne avec brio un chapon braisé, ou un couscous à la marocaine (option végétarienne).
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