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Poulet aux morilles et au vin jaune

Poulet aux morilles et au vin jaune

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à la cave À la vinothèque, je peux déguster, comparer, tester quelques mariages mets-vins avec des recettes sans prétention pour le plaisir du quotidien. Poulet aux morilles et au vin jaune. Le poulet au vin jaune est un classique de la cuisine du Jura.  Un vin sous voile transcendera le plat, en lui apportant fraicheur, volume en bouche…

Le vin blanc du mois

Le vin blanc du mois

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Le vin blanc du mois    Domaine la Rocalière Lirac, le classique, 2019 CHF 19.80 Vallée du Rhône méridionale – Lirac AOC Grenache Blanc et Clairette Déployant une robe aux reflets verts, son nez délicat et élégant évoque les arômes floraux de jasmin, verveine et chèvrefeuille. Au palais, sa rondeur s’équilibre à merveille avec sa…

Domaine Fabien Duveau

Domaine Fabien Duveau

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Le vin blanc  Domaine Fabien Duveau, La Hunaudière, 2021 Saumur blanc Saint Cyr AOC  Frs 17.80 Chenin   Sa robe jaune dorée lumineuse fait déjà languir le palais. Son premier nez conjugue fraîcheur, générosité et puissance sur des notes de fruits exotiques. En bouche, sa texture charnue permettra d’enrober celle du saumon, et d’une éventuelle…

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Le vin blanc du mois

Le vin blanc du mois

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Le vin blanc du mois    Domaine la Rocalière Lirac, le classique, 2019 CHF 19.80 Vallée du Rhône méridionale – Lirac AOC Grenache Blanc et Clairette Déployant une robe aux reflets verts, son nez délicat et élégant évoque les arômes floraux de jasmin, verveine et chèvrefeuille. Au palais, sa rondeur s’équilibre à merveille avec sa…

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Le domaine de Fonjallaz

Le domaine de Fonjallaz

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UN DOMAINE DE VIN AU MILIEU DU LAVAUX Notre exploitation familiale vitivinicole est implantée dans le mythique vignoble de Lavaux sur la rive suisse du lac Léman. En tant que membres des Vignerons-Encaveurs Indépendants, nous sommes les garants de la production de vins à fortes personnalités.En les dégustant, vous partagerez pendant un instant intemporel la…

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