Domaine Louis Fonjallaz

Epesses, Cuvée Ramuz 2021

CHF 26.-

Epesses

Chasselas

Ce Chasselas de terroir issu des parcelles de La Perle sous le village d’Epesses s’inspire des traditions séculaires. Une vinification de longue durée sur ses lies dans une cuve permettant un excellent échange (micro-oxygénation).

Les arômes vous baignent immédiatement dans des notes de beurre frais et de fruits mûrs (pêche).

La bouche est franche, puissante et suave avec une finale incroyablement fraîche et citronnée qui vous donne l’envie irrépressible de s’y replonger !

« Et les verres se touchent par le bord avec un son clair, comme si on sonnait les cloches de l’amitié. » Ramuz

Nés de la rencontre du vigneron et des héritiers du célèbre écrivain et poète Charles Ferdinand RAMUZ, cette gamme a été influencée par les traditions séculaires des coteaux de Lavaux. Il traduit ainsi l’amour que Ramuz portait au Lavaux et au vin.

Le Domaine : la république des Fonjallaz !

Dans la république des Fonjallaz, j’ai sélectionné Louis ! La famille Fonjallaz est présente depuis 1552 à Epesses, village situé au Cœur du vignoble de Lavaux. Aujourd’hui, Etienne, le père, apporte son immense connaissance en s’occupant patiemment des 4 ha de vigne alors que Louis, le fils, prend en charge la vinification et la mise en valeur des Crus qui en sont issus.

Domaine Louis Fonjallaz

La cuvée Suisse