Domaine Valérie Courrèges

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Le vin rouge du mois

Domaine Gour de Chaulé

Cuvée Gigondas tradition 2020

CHF 29.80

Gigondas AOC 

80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre

 

 

Soyeux, épicé, fruité !

Dans cet assemblage classique grenache-syrah-mourvèdre, les épices, le fruit rouge frais et une note minérale de craie s’imbriquent avec une belle complexité. L’équilibre au palais réjouit, c’est puissant et serré, et la fraîcheur perdure jusqu’en finale. L’élevage long en foudres (16 mois) confère en outre de la finesse aux tanins sans les outrances du bois neuf. Bâti pour la garde.

Le domaine : 

« Comme Obélix, je suis tombée dedans quand j’étais petite. Ma grand-mère et ma mère étaient vigneronnes à une époque où peu de femmes faisaient du vin. Je suis revenue sur le domaine retrouver mes racines, continuer cette passion familiale, afin de leur montrer toute l’admiration que j’avais pour le travail qu’elles avaient accompli avant moi. Innover tout en respectant la tradition a été mon credo. Je suis avant tout une épicurienne qui aime et les bons vins et la bonne cuisine. Comme le disait Érasme : « Le vin est la caverne de l’âme ». Ce grand philosophe avait bien compris qu’un vigneron met dans son vin une grande part de lui-même. Faire du vin c’est accéder à une certaine forme de sacré, une communion avec la nature. Ma plus grande satisfaction a été de voir mon fils Paul revenir sur le domaine il y a 2 ans. Il poursuit à son tour l’aventure familiale en lui apportant toute l’énergie de sa jeunesse, sa créativité et son approche atypique qui a contribué à renforcer l’identité du domaine. » — STÉPHANIE FUMOSO

Situé au cœur historique de Gigondas, le Domaine Gour de Chaulé s’étend sur 10 hectares plantés sur 23 parcelles réparties sur tout l’aire de l’appellation. À l’image de sa mère et de sa grand-mère, Stéphanie Fumoso perpétue la tradition et produit depuis 2007 des vins alliant force de caractère et élégance. Dans une viticulture toujours très respectueuse de l’environnement, Stéphanie propose, avec les contraintes de chaque millésime, des vins d’un équilibre exemplaire et d’une richesse parfaitement maîtrisée ! Ils viennent d’ailleurs de décrocher une étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2021

 

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